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lunes, 14 de septiembre de 2015

Flores escarchadas paso a paso

DECORAR CON FLORES DE MESA DULCES CONFITADOS

Miércoles, 19 de marzo 2014 10:53 + citar pad   fuente http://marrietta.ru/
Decorar con flores de mesa dulces confitados. Flores escarchadas son una de las más antiguas y las formas más bonitas para decorar platos elaborados con sus propias manos. Hacer estas flores - es muy fácil. Si usted va a comer y luego flores confitadas, elegir los que usted conoce el origen. Lo mejor de todo - que crece en su propio jardín. Consideradas muchas flores comestibles o condicionalmente comestibles. Pero más a menudo se utiliza para postres: Rose (brotes y hojas), salvaje subió,  violeta, jazmín, orquídeas (algunas especies), la capuchina, pensamiento
Decora postre confitada flores (1) (658x556, 330KB)
  Ingredientes:
  • las flores comestibles -1 puñado
  • azúcar en polvo
  • proteína - 1 pieza.
Decora postre confitada flores (2) (150x170, 18Kb)Decora postre confitada flores (3) (150x170, 21Kb)
Si es necesario, las flores lavaron suavemente, se seca cuidadosamente. Brotes enderezar poco que se formó entre el espacio de los pétalos. Sobre una superficie de trabajo, forrada con papel de cocina, instalar una rejilla de metal.
Protein ligeramente agitar tenedor - 5-7 movimientos, con el fin de que la proteína sea más líquido. Tome un cepillo sintético fino (3-4 piezas), no se moje demasiado profundamente y hace que la proteína al borde de los pétalos de una capa delgada. Damos seca durante 2-3 minutos (si usted quiere poner más azúcar, grasa con otra capa de proteína). Lugar revestido a través de un colador espolvorear con azúcar en polvo. De la misma manera nos preparamos los capullos y pétalos restantes.
Flores listos ponen a la parrilla oa bordo de una pequeña distancia unos de otros. Después de todas las flores se colocan en la parrilla, de nuevo espolvorear su polvo a través de un colador.
Dale color a mentir entre 2 y 24 horas y los utilizan para la decoración. 
Kushatpodano-ru.ru/novosti/zasaharennyie-tsvetyi ​​Fuente

sábado, 20 de septiembre de 2014

Aprenda a hacer claveles hermosos en Fondant

 Lo tomé prestado en http://bakeandfun.blogspot.com.es/


Necesitaréis:
  • Fondant (en rojo, en nuestro caso)
  • Rodillo para extender el fondant
  • Cortador en forma de flor sencilla
  • Alambre y papel para hacer el tallo de las flores
  • Palillo de madera
  • Cutter para fondant o un cuchillo bien afilado (en nuestro caso :-) )


Paso 1: 
Haced los tallos de las flores con el alambre y el papel (tantos tallos como flores vayáis a preparar). Podéis usar solo el alambre si creéis que queda muy grueso.
Luego, haced bolitas de fondant y aplastarlas con los dedos para envolver los alambres formando lo que será el centro de las flores. Colgarlas y esperad a que sequen unos 5 minutos.


Paso 2:
Extender el fondant y cortar una flor.  Usar el cuchillo para hacer cortecitos en toda la orilla. Podéis usar un trozo de papel vegetal o parafinado para poner la flor e irle dando vueltas al papelito para facilitar la tarea.


Paso 3:

(Aquí viene la técnica del palillito). Poner el palillo sobe la flor (a la altura que se muestra en la foto) y empezad a rodarlo presionando suavemente sobre ella, como si fuera un pequeño rodillo. Veréis como empieza a rizarse dando el efecto de los pétalos del clavel gracias a los cortes. Aplicad este procedimiento a todos los pétalos girando la flor para facilitar el trabajo.



Paso 4:
Poner un poquito de agua en el centro de la flor (lo justo, como si fuera pegamento) y meterla por la parte de abajo del tallo desplazándola hasta el principio de la flor para "atrapar" la bolita que habías hecho antes.


 Doblar la flor sobre la bolita.
Poned un poquito de agua en la parte derecha de la flor y doblar la parte izquierda. Presionad un poquito para que se pegue cuidando de no aplastarla.

Darle la vuelta a la flor y haced lo mismo: poned un poquito de agua a la parte derecha y doblad la izquierda. Presionad un poco con los dedos en la parte de abajo para ayudar también a darle forma al clavel. Revisad que no quede muy aplastada. Podéis separar un poquito los pétalos con ayuda del palillo. Colgarla y dejadla secar unos 5 minutos.

Paso 5:
Cortad una segunda flor y lo mismo, hacéis cortes en toda la orillita y la rizáis con el palillo.
Poner un poquito de agua en el centro y meterla por la parte de abajo del tallo. Desplazadla hasta la pequeña flor que ya tenéis hecha. Esta vez no hay que doblarla como el paso anterior. Con vuestros dedos presionáis suavemente la parte de abajo de la flor para darle forma ondulada. Listo!
Si queréis un clavel más grande o más abierto, repetid el paso 5 una vez más.


Hasta aquí terminamos pero si queréis también podéis usar un cortador de estrella pequeño para cortar fondant verde y ponerlo en la base de la flor. Queda chulísimo! Ya las podéis usar para decorar vuestras tartas o cupcakes.


 


lunes, 9 de junio de 2014

Paso a paso una FLOR de fantasía elaborada en Pasta de goma, comestible

Un hermoso tutorial paso a paso
La pasta de goma se realiza a partir del azúcar pulverizada, glucosa y CMC  que le dan la textura necesaria para poder moldear lo que quieran
En este tutorial quiero mostrar cómo hacer una flor de cinco pétalos de la fantasía. La flor está inspirada en un color de rosa broche de flor que tengo. Usted es agradable cambiar el color de la flor, de modo que se ajuste a su esquema de color.
Recuerde que los estambres de las flores son comestibles, por lo que necesita para retirar la flor antes de cortar el pastel.
Esto es lo que yo uso:
Vidrio de consumición
de la hoja
de la espuma almohadilla
herramienta Bola
Rodillo
Maicena
Cinco cortadores de pétalos en los siguientes tamaños: 35mm, 80mm, 110mm
(Easy subió cortadores 80mm + 110mm de JEM) (35 mm / 1 1/4 "cualquier cortador cinco pétalos se puede utilizar)
Pasta de goma
de color gel Rosado Comida (opcional)
de la perla y rosa polvo brillo (opcional)
15-20 estambres de la flor blanca (pequeña cabeza redonda)
blancos no parelis
Tylo pegar
cepillo Pequeño firme para que el pegamento tylo
cepillo suave para la Pequeña brillo del polvo
pinzas
tijeras
Pequeños trozos de espuma
toalla de papel de la flor antigua: Comience cubriendo el vidrio de dobles capas de papel, como se muestra en la foto. El polvo con un poco de almidón de maíz, de modo que la flor No se pegará a la lámina.
Paso 1:
Color de la parte de la pasta de goma de color rosa con el color del gel de alimentos y extender la pasta de goma fina. Cortar la primera capa de la flor, utilizando la gran cinco cortador de pétalo (110 mm). Coloque la flor en la almohadilla de espuma y finas de los bordes de la flor con la herramienta de pelota. Saque el polvo de la hoja de la lata con un almidón de maíz littel antes de colocar la flor grande en la lata de aluminio "copa". Forma los pétalos con los dedos y colocar pequeñas piezas de espuma para mantenerlos en su lugar.
Paso 2:
Tome un poco de pasta de goma blanca, de nuevo extenderla finamente y esta vez utilice el medio de cinco cortador de pétalo (80 mm). Recorta la segunda capa de la flor, y lo coloca en la almohadilla de espuma. Thin los bordes de la flor con la herramienta de pelota. Coloque la flor cortada en un pedazo de papel toalla y cepillo de la flor blanca, con polvo de brillo blanco.
Paso 3:
un pincel una capa fina de pegamento tylo en el medio de la flor rosa.
Paso 4:
Coloque la flor blanca en la parte superior de la flor rosa. Una vez más la forma de los pétalos con los dedos y colocar pequeñas piezas de espuma, para mantener los pétalos en su lugar mientras se seca.
Paso 5:
Estirar un poco de pasta de goma de color rosa finamente y cortar el último pétalo de la flor de la fantasía con el pequeño cortador de pétalo (35 mm). Thin los bordes con la herramienta y pegamento en el centro de la flor blanca con pegamento tylo. Usted puede utilizar el extremo de un pincel para levantar los pequeños pétalos. Yo no uso ninguna pieza de espuma para mantener a los pequeños pétalos en lugar aquí.
Paso 6:
Tome un poco de pasta de goma blanca, hacer una bola pequeña, que coincida con el centro de la flor y aplanar ligeramente. Cepille la parte superior de la bola con cola tylo e introducirlo en el blanco no parelis. Asegure la pelota con pegamento tylo en el centro de la flor de color rosa. Deja que la flor se seque durante 1 hora antes de continuar.
Paso 7:
Tome un poco pequeña y redonda cabeza blanca estambres de la flor y se cortan un poco más corto. Empuje los estambres de la flor de todo el camino alrededor del borde del centro con un par de pinzas. Terminar la flor añadiendo un poco de polvo de brillo de color rosa en el centro. Deja que la flor se seque hasta que esté firme, aproximadamente 1-3 días. Recuerde eliminar los pequeños trozos de espuma, cuando la flor está seca.
Sugerencia:
También puede hacer que las flores más pequeñas o más grandes mediante el uso de varios tamaños de cinco cortadores de pétalos, de los que se usan para este tutorial.
Louise fuente http://cakejournal.com/